冰激凌的做法(慧冠冰淇淋粉做法)

1. 冰激凌的做法,慧冠冰淇淋粉做法?

.1将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中,用手动打蛋器搅匀,搅匀后倒入不锈钢锅内,外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度

2.然后用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解

3.将打好的冰淇淋液放置冷冻库6-10小时之后,挖出冰淇淋,再加上草莓果肉就好啦,当然加别的喜欢的水果也可以哦

冰激凌的做法(慧冠冰淇淋粉做法)

2. 奥特曼冰激凌的做法?

1、准备淡奶油200ml、白糖30g、柠檬汁适量打发;

2、准备淡奶油200ml,草莓果酱20g倒入碗中,放入冰箱冷冻1晚;

3、拿出来后挖球,放入碗中,倒入草莓酱20g,即可食用。

3. 五粮液冰淇淋做法?

五粮液在我儿时的记忆里就是外公最喜欢的3款白酒之一(另外2款是“茅台”和“剑南春”)。作为浓香型白酒,五粮液的“五粮”(不是蔡依林的“舞娘”哟)其实是:大豆、大米、高粱、糯米、荞子,其特点是“香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处”,正符合烈酒入馔的要求。受香港某知名酒店自助餐的启发,推出这款五粮液(52度)黑巧克力(85纯度)冰淇淋(无雪糕机版)。

主料4人份

奶粉30克

鸡蛋黄3只

细砂糖50克

五粮液15克

奶油200克

黑巧克力50克

辅料

水100克

步骤1

首先回顾一下主要材料。 巧克力方面可以自行选择牛奶成分更到的巧克力,但个人不太建议用可可粉,因为制作过程中容易解团而影响口感

步骤2

前方高能 - 广告时间 作为全球唯一一个立法不允许给奶牛打抗生素和催奶针的国度,加拿大

步骤3

巧克力敲碎放在碗中

步骤4

将牛奶混合水形成液体后加热至沸腾,浇在巧克力上。然后迅速用刮刀搅动,使牛奶和巧克力融合

步骤5

接着将溶解后的巧克力奶倒入奶锅中,再次加热到出现气泡

步骤6

另一方面,将鸡蛋黄用50克的细白糖打发

步骤7

打发状态是所有材料混合且蛋浆略显浅黄

步骤8

右手持打蛋器,同时左手将奶锅中重新煮沸的巧克力奶“缓慢地”撞入蛋液中。 这过程一定不要急,如果不是鸡蛋黄就会煮熟了

步骤9

将巧克力蛋奶液再次(第三次了)倒入奶锅中,用小火加热的同时,用刮刀不停不停搅动液体。 这过程我们要不停用刮刀去检查蛋奶液的黏稠度,当发现蛋奶液开始以固体状粘附在刮刀的时候,我们就可以停止加热了。 这时我们就可以向蛋奶液中倒入我们准备的五粮液

步骤10

将鲜奶油打至湿泡(即微微向下垂的小钩子)

步骤11

我们就可以将蛋奶液和奶油混合,

步骤12

然后转移到盒子中,冰冻6小时后即可享用。

4. 布丁冰淇淋的做法?

材料:

- 鲜奶 300 毫升

- 糖 30 克

- 吉利丁粉 5 克

- 布丁粉 20 克

- 牛奶 200 毫升

- 淡奶油 200 毫升

- 香草精 适量

步骤:

1. 将吉利丁粉加入适量的清水中浸泡大约 10 分钟,至吉利丁粉完全膨胀。

2. 锅中倒入鲜奶,加入糖,大火加热到烧开,然后转小火慢慢加入吉利丁粉水,搅拌至膨胀的吉利丁粉完全溶解。

3. 关火,加入布丁粉,搅拌均匀至不见有颗粒。

4. 在另一个锅中倒入牛奶和淡奶油,放入香草精,加热至将近烧开即关火。

5. 将第二步中的布丁液倒入第四步中的锅中,搅拌均匀至无颗粒。

6. 将混合好的液体倒入容器中,放入冰箱,等待 2-3 个小时让其冻结。

7. 再将冻好的液体放入搅拌机中打匀,重复以上步骤两次,最后放入冰箱冻硬即可。

5. 怎么用纯牛奶做雪糕?

纯牛奶雪糕的做法

1.

准备材料

2.

将材料倒入锅内

3.

要充分混合搅拌均匀不能有结块,开中火边加热边不停搅拌,以防粘锅,开始很稀有大泡

4.

随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好,小火加热继续搅拌10几秒,感觉很稠了,关火,冷却

5.

雪糕模具消毒并沥干水份

6.

待雪糕糊完全凉透后用勺子舀入雪糕模具中(9分满即可)

7.

盖上盖子,放冰箱冷冻6小时以上即可脱模食用

纯牛奶雪糕成品图 烹饪技巧

1、脱模前要将模具在室温下放置3-5分钟才能脱模;2、加热牛奶时火不能太大,慢慢加热别着急;3、冻雪糕的时间要长一些,没等冻实就拿出来了,很容易脱模失败;4、我只有一袋牛奶,才做得两个成品,大家可以一次多做几个,不然人多了吃的时候不够分。

6. 摆摊卖冰淇淋的做法?

卖冰淇淋的摊位是夏季常见的小摊,下面是一个简单的摆摊卖冰淇淋的步骤:

材料:

- 冰淇淋机

- 奶油 500 克

- 细砂糖 200 克

- 牛奶 500 克

- 香草精 1 小勺

- 冰淇淋脆饼筒/糖果/果酱等配料

步骤:

1. 先将奶油加热至融化并放凉备用,同时将牛奶倒入锅中加热。

2. 将细砂糖加入牛奶中,不断搅拌至糖完全溶解。

3. 等牛奶糖液温度降至 60 度左右,倒入奶油中,用手动打蛋器搅拌均匀,再加入香草精调味。

4. 把冰淇淋液体放进冰淇淋机中,开启冰淇淋机搅拌,每隔 10-15 分钟重新搅拌一下,然后反复搅拌半个小时左右,直到冰淇淋成型。

5. 把搅拌好的冰淇淋装入冷藏袋中,放入冰箱中冻固至少 3 小时。

6. 在卖冰淇淋摊位上,取出冰淇淋后放入脆饼筒或者碗里,加上糖果或果酱等配菜即可出售。

小贴士:

1. 在搅拌冰淇淋的过程中,可以适当加入巧克力碎片、蜜桃粒等个人喜好的配料。

2. 出售过程中,可以选择使用冰桶或冰袋来保持冰淇淋的冷度。

3. 需要注意卖冰淇淋的卫生和规范,建议使用专业的卖冰淇淋档架,并定期清洁消毒。

7. 懒人版纯甄冰淇淋的做法步骤图?

1、豌豆苗洗净,蒜瓣去皮剁成细末。

2、起锅放水加几滴油和盐将豌豆苗焯一下取出沥干。

3、再起锅热油煸炒蒜末至微黄。

4、放豌豆苗翻炒均匀,放盐和鸡精调味即可。

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