7年前被方舟子嘲不懂wine,韩寒用飞驰人生回应:老子现在懂了

(本文有微量剧透,不影响观影体验。但处女座勿扰,谢谢。)


7年前被方舟子嘲不懂wine,韩寒用飞驰人生回应:老子现在懂了

在《飞驰人生》,沈腾演的赛车手张驰曾辉煌一时,家财万贯。

后来因为非法赛车被捕,被车队和广告客户索赔到破产。

高层公寓、名车、名表,都拿去抵债了。

只能带着儿子搬去住天台上的破房子,摆街边档为生。

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但他还是给自己留下了一瓶名庄葡萄酒,郑重其事地用报纸层层包裹。

这种生活条件,不可能有恒温酒柜了,他就把酒横置在柜子里。

这也是退而求其次的、还算不错的储存葡萄酒的办法了。

起码柜子里的温差变化不会很大。

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而他存的酒,是一瓶1991年份的柏图斯(Petrus)。

一直存着,可能是要在某个重要的时刻拿出来喝吧。

这个时刻就是他最大的对手林臻东的到访。

连葡萄酒杯都没有,张驰只能拿出两只大碗,说:酒来不及醒了。

但是他手拿大碗喝葡萄酒,还要像拿着葡萄酒杯一样,轻轻摇晃,依然有着旧日的派头。

只是他不知道,自己手上的是瓶假酒。

地产商富二代林臻东喝名庄酒的机会肯定比张驰多多了。

他只是拿起碗来闻了一下,根本没喝。

然后一语道破:这个酒庄在1991年没有生产任何酒,所以你这瓶肯定是假的。

在影视剧里加各种酒来做道具已经越来越普遍。

但是大部分酒加进剧情的方式非常生硬,错漏百出。

不过,《飞驰人生》里的这一幕,没有出错。

柏图斯(Petrus)在葡萄酒圣地波尔多,是数一数二的顶级名庄。

不管是拿来送给冠军赛车手,又还是用来招待地产商的富二代,都不跌份。

我们在《吴秀波小三的酒单》这篇文章科普过,以拉菲为代表的波尔多一级庄,最近价格都不是很能打。

被勃艮第和美国加州的顶级酒庄压得抬不起头。

但是在波尔多内部,拉菲当然还是第一梯队,地位很高的。

高到什么程度呢?

只要3到4瓶拉菲加起来就能跟1瓶柏图斯(Petrus)价值差不多了。

为什么柏图斯才是真正的波尔多酒王?

根本原因,当然是因为它品质高。

柏图斯位于波尔多的一个名叫波美侯(Pomerol)的子产区,在波尔多右岸。

波尔多绝大部分红葡萄酒都是多种葡萄混酿,用的葡萄就那么五种。

只不过各家比例不同。

拉菲之类的左岸酒庄大都以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主,酒体雄浑复杂。

而柏图斯所在的右岸,大都以梅洛(Merlot)为主,风格是圆润、柔和、细腻的。

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(话说,梅洛真是个好品种,它可以像柏图斯那么高级,也可以做成100块钱的平庸的、甜甜的葡萄酒,对萌新无比友好。举棋不定要买什么酒跟朋友喝的时候,上梅洛吧。)

柏图斯除了靠着天赐的好土壤和气候,把梅洛的优秀特性发挥到极致,还有对于品质的高到变态的要求。

酿酒葡萄采收时,最怕的是下雨或大雾,因为这些额外的水分会稀释葡萄的风味。

一般酒庄也就不管了,到了收获季节就一天到晚忙活着。

至于柏图斯,在晴天时会等到中午过后再人手采摘,让阳光把露水蒸发掉。

在雨天时,他们直接出动直升飞机,把葡萄吹干,再采摘。

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如果当年天公不作美,葡萄的品质真的很不好。

老板大手一挥:今年咱们休息,不酿酒。已经收成的葡萄,卖掉或者吃掉。

免得酿出品质不好的柏图斯,影响品牌形象。

在1965和1991这两个很差的年份,柏图斯没有生产任何一瓶葡萄酒。

所以沈腾那瓶柏图斯1991自然是假酒。

除此以外,柏图斯还自带网红属性。

现在的英伦Icon英女王伊丽莎白二世,在1947年订婚的时候,晚宴餐桌上摆着的就是柏图斯。

他们也通过社交运作,把酒送给肯尼迪总统和他的妻子杰奎琳,让这酒在美国上流社会风靡一时。

最后,物以希为贵。

拉菲的葡萄园面积大约是90公顷(不好意思又拉你出来躺枪了,谁让你名气最大);

而柏图斯的葡萄园面积只有11.5公顷。

产量相差那么多,柏图斯的逼格和价格自然都上去了。

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所以,这部电影,在这个情节出现的这瓶酒,故事、逼格、细节,全部都到位。

导演的功劳。

但是我还记得,11年前,2008年,韩寒的朋友春树还说过,韩寒不会葡萄酒的英语。

几年前方韩大战的时候,方舟子从质疑韩寒代笔,转而攻击韩寒的一切。

包括身高,恋爱观,还有韩寒的英语水平。

韩寒当时的回应很妙,相当于直接把脸凑上去让方舟子打:我不会说葡萄酒这也很正常,我不太喝酒,我只知道酒是Wine,但不知道葡萄酒是什么,甚至因为长久不说及酒这个单词,有一次甚至说成了翅膀。

不过这几年年纪大了,生活品味好像越来越好了。

比如说,开始喝葡萄酒了。

几年前还发了一次instagram晒葡萄酒(为什么我会知道,当然是国外的朋友截图发给我的啦)。

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请他的爷爷喝澳洲酒王,奔富葛兰许(Penfold's Grange),用搪瓷缸来醒酒。

倒是和张驰用大海碗醒酒有异曲同工之妙。

对了,张驰在剧中,因为非法赛车被逮捕,人生一落千丈的时间,是2012年。

方韩大战,也是在2012年。

看完7年后的《飞驰人生》,可以替他说一句,韩寒终于懂酒,也懂Wine了吧。


全文完。

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